Muffins Saudáveis
Estes Muffins Saudáveis são uma opção deliciosa e nutritiva para quem procura uma alternativa equilibrada para o pequeno-almoço ou lanche. Combinando tâmaras, cenoura, curgete e banana, esta receita oferece uma textura macia, suculenta e naturalmente adocicada, perfeita para toda a família. O uso de farinha de trigo sarraceno e óleo de coco torna estes muffins mais saudáveis, enquanto as nozes e pepitas de chocolate negro podem ser adicionadas para um toque extra de sabor e crocância. Preparar esta receita com um robot de cozinha facilita a mistura homogénea de todos os ingredientes, economizando tempo e garantindo consistência perfeita. Estes muffins são ideais para momentos rápidos, lancheiras, pequenas reuniões ou simplesmente para desfrutar de uma sobremesa saudável e prática sem complicações. Servem mornos ou frios, sempre deliciosos.
Ingredientes
- 10 Tâmara sem caroço
- 75 g Cenoura cortadas em pedaços
- 1 Courgette cortada em pedaços
- 110 g Banana
- 70 g Noz opcional
- 2 Ovo
- 50 g Leite
- 2 colheres de chá Extrato de Baunilha
- 2 colheres de chá Canela em pó
- 50 g Óleo de Coco
- 1 colher de chá Fermento em pó [Diferenças/Equivalências Informação]
- 120 g Pepitas de Chocolate negro (opcional)
- 150 g Farinha de Trigo Sarraceno
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 170°C.
- Coloque as tâmaras no copo e misture 6 seg/vel 7.
- Adicione a cenouras e a curgeteno. Misture 2 seg/vel 5.
- Adicione as bananas, as nozes (opcional), os ovos, o leite, a baunilha, a canela, o óleo, o fermento, as pepitas (opcional) e a farinha. Misture 25 seg/ Velocidade Inversa/vel 4.
- Transfira o conteúdo para uma forma de muffins untada e leve ao forno a 170ºC por 20 minutos. Ajuste o tempo de cozimento conforme a potência do seu forno.
- Espere os muffins arrefeçam um pouco antes de desenformar e depois coloque-os numa grelha.
- Sirva morno ou frio.
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