Caril de Camarão

O Caril de Camarão é uma receita aromática, cremosa e deliciosa, perfeita para quem aprecia sabores exóticos e intensos. Este prato combina camarões suculentos com um molho rico de leite de coco e polpa de tomate, temperado com especiarias como cominho, coentros e açafrão-da-índia, oferecendo uma experiência gastronómica completa. Preparar esta receita com um robot de cozinha torna todo o processo muito mais rápido e prático, garantindo que os ingredientes sejam picados, refogados e cozinhados de forma uniforme, resultando num prato consistente e saboroso. Servido com arroz basmati solto ou pães indianos, transforma-se numa refeição completa, ideal para almoços, jantares, encontros com amigos, ocasiões especiais ou refeições reconfortantes em família. Esta receita é fácil de seguir, nutritiva, visualmente apelativa e repleta de aromas intensos que despertam o apetite e tornam qualquer refeição memorável.

Preparação 13

Robot 17

Total 30

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Acompanhamentos, Marisco, Prato Principal

Cozinha Asiática, Exótica, Indiana, Internacional, Mediterrânea

Ocasião Almoço, Encontros com Amigos, Jantar, Ocasiões Especiais, Refeições Rápidas

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Reino Unido e Irlanda: Colecção “Indian Feast”

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Ingredientes

250 g Arroz Basmati
40 g Azeite
100 g Cebola cortadas em quartos
10 g Coentro frescos, só folhas, e mais para guarnecer
20 g Gengibre fresco, cortado em rodelas finas (2 mm)
1 Malagueta Verde fresca, sem sementes se preferir menos picante
3 dentes Alho
2 colheres de chá Cominho em pó
2 colheres de chá Coentro em pó
½ colher de chá Açafrão das Índias em pó
1 colher de chá Sal fino
70 g Tomate polpa
400 g Leite de Coco
500 g Camarão cru, descascado

Instruções

Cozinhe o arroz no fogão de acordo com o tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, prepare o caril.
Coloque o azeite, as cebolas, as folhas de coentros, o gengibre, a malagueta e os dentes de alho no copo e pique 10 seg/vel 5. Raspe as paredes do copo com a espátula.
Adicione os cominhos, os coentros, o açafrão-da-índia e o sal e, sem o copo de medida, refogue 6 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
Adicione o puré de tomate e o leite de coco e cozinhe, com o copo de medida colocado, 5 min/100°C/vel 2.
Adicione os camarões e cozinhe 5 min/95°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Polvilhe com folhas de coentros e sirva imediatamente com arroz.