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Caril de Camarão

© Natacha De Macedo
Preparação 13 minutos
Robot 17 minutos
Total 30 minutos
Cozinha Indiana
Porções 4 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Cozinhe o arroz no fogão de acordo com o tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, prepare o caril.
  • Coloque o azeite, as cebolas, as folhas de coentros, o gengibre, a malagueta e os dentes de alho no copo e pique 10 seg/vel 5. Raspe as paredes do copo com a espátula.
  • Adicione os cominhos, os coentros, o açafrão-da-índia e o sal e, sem o copo de medida, refogue 6 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
  • Adicione o puré de tomate e o leite de coco e cozinhe, com o copo de medida colocado, 5 min/100°C/vel 2.
  • Adicione os camarões e cozinhe 5 min/95°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Polvilhe com folhas de coentros e sirva imediatamente com arroz.

Acessórios

Dicas e truques

Sirva com pães indianos em vez de arroz.

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