Name: Arroz de Tamboril e Camarões
Prep time: 31 min
Cook time: 49 min
Total time: 80 min
Ingredients: 20 g Coentro; 800 g Tamboril (cubos); 1000 g Água; 2 tsp Sal; 40 g Azeite; 120 g Cebola; 2 clove Alho; 150 g Tomate (em pedaços); 1 tsp Massa de Pimentão; 50 g Vinho Branco; 250 g Arroz Agulha; knob Pimenta (de moinho); 150 g Camarão (miolo)

Arroz de Tamboril e Camarões

Preparação 31

Robot 49

Total 1 20

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Marisco, Peixe, Prato Principal

Cozinha Portuguesa

Dificuldade Fácil

Bimbices da Ju

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Ingredientes

20 g Coentro
800 g Tamboril cubos
1000 g Água
2 colheres de chá Sal
40 g Azeite
120 g Cebola
2 dentes Alho
150 g Tomate em pedaços
1 colher de chá Massa de Pimentão
50 g Vinho Branco
250 g Arroz Agulha
q.b. Pimenta de moinho
150 g Camarão miolo

Instruções

Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo a água, 1 c. chá de sal, o cesto com o tamboril e coza 15 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC). Retire e reserve a água.
Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5. Adicione o tomate e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). De seguida triture 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
Adicione 800 g da água reservada, 1 c. chá de sal, a massa de pimentão, o vinho branco, o arroz, a pimenta e coza 15 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Adicione o camarão, o tamboril, envolva com a ajuda da espátula e coza 3 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e sirva de imediato polvilhado com os coentros.