© Susana Faria
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Ovelha Brioche

Preparação 2 horas 14 minutos
Robot 6 minutos
Total 2 horas 20 minutos
Porções 1 Unidade
Ocasião Páscoa
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e aqueça 3 min/37°C/vel 2.
  • Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire a massa para um recipiente grande, cubra com película aderente e deixe levedar num local morno cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
  • Divida a massa em 30 partes e faça 25 caracois, 2 “patas”, 2 “orelhas”, 2 cabeça, e junte tudo como mostra na foto.
  • Coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, coloque as passas a fazer de olhos e nariz e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos. Entretanto, pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Pincele com o ovo batido e leve ao forno a 180°C cerca de 25-30 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir.

Dicas e truques

Receita Base é a Trança do Livro ABC
Só muda o formato feito pela Suzy Bimbolica que tirou a ideia da net em 2015.
Ideia do formato: https://www.tempodicottura.it/2015/03/30/a-la-prova-del-cuoco-pane-soffice-di-pasqua/

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