Pãezinhos de Queijo e Bacon
Ingredientes
- 360 g Água morna
- 1,5 colher de chá Açúcar opcional
- 2 colheres de chá Fermento seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 600 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 2 colheres de chá Sal
- 1 colher de sopa Óleo
- 1 Queijo e Bacon em pedaços, misturados
Instruções
- Colocar no copo todos os ingredientes na ordem (exceto queijo e bacon). Misture por 15 seg/vel 3.
- Amasse por 6 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
- Transfira a massa para um tapete de silicone ou uma tigela untada e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por 15 minutos antes de trabalhar a massa.
- Despeje a massa numa bancada untada/enfarinhada e retire qualquer gás que possa ter se formado.
- Divida a massa em 12 porções de 80g cada (pode sobrar um pouco de massa). Cubra os pãezinhos com um pano de prato para evitar que sequem enquanto você os molda em bolas bem firmes. Coloque os pãezinhos num tabuleiro espaçados alguns centímetros.
- Coloque o tabuleiro num local quente e húmido para levedar. Se estiver a levadar num ambiente seco, por favor, borrife água na massa e cubra o tabuleiro para evitar que a massa seque.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC com ventilação.
- Depois de levedar, cubra-os com queijo e bacon e leve ao forno a 180ºC por 20/25 minutos ou até dourarem. Retire imediatamente do tabuleiro e coloque em uma grade para arrefecer.
Acessórios
Tabuleiro
