© Carly Jones

Rolos de Espinafre e Ricota

Preparação 1 hora 23 minutos
Robot 7 minutos
Total 1 hora 30 minutos
Porções 12 Unidades
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 2 votos
Imprimir Copiar Link Link Copiado ! Guardar

Ingredientes
  

Massa

Recheio

  • 2 mão cheias Espinafre folhas, bem cheia
  • 1 pacote Queijo Ricotta aprox. 250gr
  • 1 Ovo batido, se você quiser pincelar antes de assar

Instruções
 

Massa

  • Coloque no copo a água, o açúcar, o fermento, a farinha, o sal, o melhorante e o óleo, amasse 6 minutos/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Transfira a massa para a bancada de trabalho levemente enfarinhada, faça uma bola. Deixe descansar por 15 minutos.
  • Na bancada enfarinhada, estique a massa com a ajuda de um rolo num retângulo grande.

Recheio

  • Lave bem os espinafres e escorra-o.
  • Coloque no copo o espinafre e pique por alguns segundos/vel 5.
  • Adicione o quejo e misture 20 seg/vel 2, apenas o suficiente para combinar bem o espinafre e a ricota.

Finalização

  • Espalhe o recheio sdobre a massa e certifique-se de deixar alguns centímetros de “massa nua” no topo, isso ajudará a selar a massa.
  • Enrole num tronco apertado e, em seguida, corte em 12 porções iguais. Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixar alguns centímetros de distância.
  • Cubra e coloque num local quente para levedar até dobrar de tamano, o tempo irá variar dependendo da temperatura e local.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC com ventilador forçado, pincele os rolos com o ovo batido (se quiser).
  • Leva ao fono a 180ºC durante 20 a 25 minutos ou até dourar. Depois de assar, transfira para uma prateleira de arrefecimento.

Acessórios

Rolo
Tabuleiro

Publicações semelhantes

Comentários

5 from 2 votes

Deixe um comentário

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.