Panacota de Baunilha com Coulis de Framboesa
A Panacota de Baunilha com Coulis de Framboesa é uma sobremesa sofisticada e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião especial. A sua textura cremosa e suave é contrastada pela frescura e acidez do coulis de framboesa, criando um equilíbrio perfeito de sabores. O uso do robot de cozinha facilita a preparação da panacota, com a mistura das natas, açúcar e baunilha, além da dissolução da gelatina, garantindo uma sobremesa impecável. O coulis de framboesa, por sua vez, é simples de fazer e traz um toque de cor e sabor que complementa a suavidade da panacota. Esta sobremesa é ideal para jantares elegantes ou como sobremesa de festa, deixando todos os convidados encantados com o seu sabor delicado.
Ingredientes
Instruções
Panacota
- Coloque a gelatina para amolecer numa tigela de água fria.
- Colocar as natas no copo, o açúcar, a vagem de baunilha partida em duas e programar 8 min/100ºC/vel 1.
- No final deste tempo colocar no copo as folhas de gelatina bem escorridas e programar 2 min/vel 2.
- Colocar em formas pequenas e levar ao frigorífico.
Coulis
- Colocar no copo as framboesas e programar 7 seg/vel 5.
- Adicionar o açúcar e programar 5 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma). No final se preferir passe por um coador para eliminar as pepitas.
- Deixar arrefecer e colocar na sua Panacota reservada.
