Preparação 1 dia d 45 minutos mins
Robot 5 minutos mins
Total 1 dia d 50 minutos mins
Coloque no copo a manteiga e derreter 3 min/37ºC/vel 2.
Juntar a água, o fermento e programar 30 seg/vel 3.
Adicionar as gemas, os ovos, o açúcar, o açúcar baunilhado, a farinha, o sal e programar 20 seg/vel 5 de seguida programe 2 min/vel 4.
Coloque o copo da Bimby® num local morno e que não tenha oscilações de temperatura, por exemplo dentro do forno com um recipiente com agua quente na base do forno e deixar levedar até atingir a tampa da Bimby® (aproximadamente 12 horas de levedação)
Untar e polvilhar uma forma de 1 kg própria para pandoro.
Baixe a massa que esta no copo e amasse programando 30 seg/vel 4 e deitar a massa na forma.
Cobrir a forma com uma folha de papel vegetal e um pano e deixar levedar até chegar ao papel (aproximadamente 12 horas de levedação)
Pré-aquecer o forno a 220ºC.
Levar ao forno a 220ºC durante 10 minutos e depois baixar a temperatura para 160ºC durante 30 minutos.
Deixar que o pandoro fique morno até poder desenformar. Antes de servir polvilhar com açúcar em pó.
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