Tarte Raffaello
Ingredientes
Massa
Recheio
- 500 g Nata 35% MG bem frias
- 230 g Bombons Raffaellos
- 200 g Queijo Philadelphia
- 60 g Açucar
- 250 g Morango em pedaços
Instruções
Massa
- Colocar a borboleta, colocar no copo os ovos, o açúcar e programar 6 min/37ºC/vel 4. Voltar a programar mais 10 min/vel 4.
- Juntar a farinha, o fermento, o sal e programar 4 seg/vel 3. Remover a borboleta e envolver suavemente com ajuda da espátula.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC, forrar a base de uma forma de aro amovível com papel vegetal ou se não tiver untar a base com manteiga e polvilhar com farinha.
- Transferir o preparado para a forma e levar ao forno a 180ºC durante 20 a 25 minutos.
Recheio
- Colocar a borboleta, colocar no copo as natas e programar vel 3.5 até ficar com a consistência desejada, ter atenção para não virar manteiga. Reservar.
- Sem lavar o copo colocar no copo os bombons e programar 4 seg/vel 4. Reservar.
- Sem lavar o copo colocar no copo o queijo, o açúcar e programar 15 seg/vel 4.
- Juntar o preparado de raffaellos reservado, as natas reservadas e programar 10 seg/vel 3.
- Transferir para um recipiente, juntar os morangos e envolver suavemente com a ajuda da espátula.
Montagem
- Cortar a Massa em 2 ou mais partes.
- Colocar uma das partes da Massa num prato de servir e colocar Recheio por cima dessa parte.
- Colocar por cima a outra parte da Massa, partimos em 2 a Massa, se partir em mais partes divida o Recheio pelas partes. Levar ao frigorífico para solidificar um pouco.
Cobertura
- Colocar a borboleta, colocar no copo limpo as natas e programar vel 3.5 até ficar com a consistência desejada, ter atenção para não virar manteiga.
- Espalhar a Cobertura pelo tipo da Tarte e laterais.
- Por fim enfeito com os bombons e os morangos.
