Queques de Limão
Deliciosos e perfumados, estes pequenos doces cativam pelo equilíbrio perfeito entre o doce suave e o toque cítrico vibrante que desperta os sentidos. Ideais para quem procura uma receita simples mas impressionante, requerem poucos ingredientes e técnicas acessíveis, garantindo resultados fofos e húmidos em cada dentada. O aroma que se espalha pela cozinha enquanto cozem é apenas um prelúdio do prazer que oferecem, quer servidos ao pequeno-almoço com uma chávena de chá, quer como doçaria elegante em ocasiões especiais. A sua versatilidade estende-se à praticidade: preparados em minutos, adaptam-se a fornos convencionais sem exigir equipamentos complexos. O contraste entre a casca crocante e o miolo macio, realçado por notas frescas, transforma cada bocado numa experiência reconfortante. Além do sabor inconfundível, são uma excelente opção para utilizar ovos e açúcar de forma criativa, evitando desperdícios. Perfeitos para partilhar ou saborear sozinho, conquistam pela simplicidade que esconde um toque de sofisticação caseira.
Ingredientes
- q.b. Manteiga p/ untar
- 240 g Açúcar
- 1 Limão casca, só a parte amarela
- 6 Ovo
- 200 g Óleo
- 1 tsp Baunilha aroma
- 240 g Farinha T55, mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha
14 formas para queques (Ø 9 cm aprox.). - Coloque no copo o açúcar e a casca de limão e triture 10 seg/vel 10.
- Adicione os ovos, o óleoe a baunilha e misture 3 min/50°C/vel 4.
- Adicione a farinha e o fermento e envolva 30 seg/vel 3. Distribua a massa pelas formas e leve ao forno a 180°C cerca de 20 minutos. Sirva mornos ou frios.
