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Panquecas de Legumes

Preparação 19 minutos
Robot 1 minuto
Total 20 minutos
Porções 20 Unidades
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 2 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo o alho, os queijos e pulverize por 7 seg/vel 9.
  • Transfira o conteúdo para um recipiente e reserve.
  • Coloque no copo as batatas, as cenouras, a curgete e triture por 4 seg/vel 6. Raspe as laterais do copo com a espátula.
  • Para pedaços de legumes mais finos, misture por mais 2 segundos.
  • Adicione os ovos, a farinha, o fermento, o sal (ajustar a gosto), a pimenta (ajustar a gosto), a cebola, 125 gr de água, o queijo reservado e misture por 15 seg/vel 4. Raspe as laterais do copo com a espátula.
  • Adicione a restante água se a mistura ainda estiver um pouco seca (dependendo do teor de humidade/tamanho dos legumes utilizados), as ervilhas e misture por 15 seg/vel 4.
  • Coloque o azeite numa frigideira e aqueça.
  • Deposite uma porção de massa na frigideira e espalhe numa espessura de 0,5 a 1 centímetro. Deverá conseguir colocar cerca de seis panquecas (ou mais, dependendo do tamanho da sua frigideira) na frigideira.
  • Cozinhe as panquecas cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem crocantes e douradas.
  • Transfira as panquecas para um prato. Repita a operação até que toda a mistura tenha sido usada.

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