Name: Pão com Sementes (meio integral)
Prep time: 83 min
Cook time: 7 min
Total time: 90 min
Ingredients: 280 g Leite (uso meio gordo); 25 g Margarina (uso da vegetal); pinch Sal; 10 g Açúcar (uso amarelo ou mascavado); 20 g Fermento (fresco [Diferenças/Equivalências Informação]); 150 g Farinha (integral); 290 g Farinha (T65 s/ fermento [Tipos Informação]); 20 g Sementes de Linhaça; 20 g Sementes de Girassol; 20 g Sementes de Sésamo; knob Leite (para passar as bolinhas)

Pão com Sementes (meio integral)

Preparação 1 23

Robot 7

Total 1 30

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Massas Levedadas, Pão

Dificuldade Fácil

Bimbices da Ju

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

280 g Leite uso meio gordo
25 g Margarina uso da vegetal
pitadas Sal
10 g Açúcar uso amarelo ou mascavado
20 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
150 g Farinha integral
290 g Farinha T65 s/ fermento [Tipos Informação]
20 g Sementes de Linhaça
20 g Sementes de Girassol
20 g Sementes de Sésamo
q.b. Leite para passar as bolinhas

Instruções

Colocar no copo o leite, a margarina, o açúcar, o fermento e programar 2 min/37ºC/vel 2.
Adicionar as farinhas, o sal e misturar 10 seg/vel 4 e amassar 4 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
Num recipiente misturar as sementes e reservar parte para decorar por fora.
Retirar a massa do copo e numa bancada enfarinhada juntar-lhe e envolver as restantes sementes.
Formar bolinhas, e passar um lado de cada uma por leite (numa taça) e depois pelas sementes reservadas (num prato), assim as sementes não se soltam dos pães.
Colocar num tapete de silicone (ou num tabuleiro enfarinhado) e deixar levedar (cobertas com um pano) num local morno (o tempo depende da temperatura).
Colocar a cozer no forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos (posição mais abaixo), e com um recipiente com água quente ao lado.