Name: Pão Pizza/Trigo
Prep time: 100 min
Cook time: 5 min
Total time: 105 min
Ingredients: 160 g Leite; 20 g Fermento (fresco [Diferenças/Equivalências Informação]); ½ tsp Açucar; 300 g Farinha (T65 [Tipos Informação]); 30 g Óleo; 1 tsp Sal; 100 g Presunto; 80 g Queijo; 50 g Pimento Vermelho; knob Pimenta; 1 Gema de Ovo; 1 tbsp Água

Pão Pizza/Trigo

Preparação 1 40

Robot 5

Total 1 45

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Massas Levedadas, Pão, Pizza

Cozinha Internacional, Italiana, Portuguesa

Ocasião Almoços de Família, Festas Informais

Dificuldade Fácil

Madame Mix

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Ingredientes

Massa

160 g Leite
20 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
½ colher de chá Açucar
300 g Farinha T65 [Tipos Informação]
30 g Óleo
1 colher de chá Sal

Recheio

Finalizar

1 Gema de Ovo
1 colher de sopa Água

Instruções

Massa

Coloque no copo o leite, o fermento, o açúcar e programar 2 min/37ºC/vel 2.
Juntar a farinha, o sal, o óleo e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
Colocar a massa num recipiente e tapar com película aderente e deixar repousar durante 45 minutos em local morno.

Recheio

Colocar no copo o queijo, o presunto, o pimento e programar 5 seg/vel 5.

Finalizar

Esticar a massa numa superfície enfarinhada e criem um rectângulo de 40cm por 20cm.
Colocar o recheio na massa, deixando ao redor cerca de 1 cm sem recheio e coloque pimenta a gosto por cima.
Enrole a massa em forma de rolo/torta.
Coloque o rolo num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Aproximadamente de 4cm em 4 cm faça um corte na diagonal com a ajuda de uma tesoura.
De seguida incline cada um dos cortes para o lado oposto de cada um.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Por fim pincel a massa com a gema e agua misturada e deixar repousar 15 minutos.
Levar ao forno a 200ºC durante 25 minutos.