Massas Levedas | Pão | Pizza
Pão Pizza/Trigo
O Pão Pizza/Trigo é uma deliciosa e versátil receita que combina a textura fofa de um pão com o sabor irresistível de uma pizza. Feito com uma massa leve e bem temperada, este pão pode ser recheado com uma variedade de ingredientes, como presunto, queijo e pimentos, para um lanche ou refeição rápida e saborosa. Após a montagem, o pão é pincelado com uma mistura de gema de ovo e água, que lhe confere um acabamento dourado e crocante. Ideal para servir em festas, almoços informais ou como um aperitivo delicioso, esta receita é fácil de preparar e garante sucesso entre amigos e família.
Ingredientes
Massa
- 160 g Leite
- 20 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
- ½ colher de chá Açucar
- 300 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 30 g Óleo
- 1 colher de chá Sal
Recheio
- 100 g Presunto
- 80 g Queijo
- 50 g Pimento Vermelho
- q.b. Pimenta
Finalizar
- 1 Gema de Ovo
- 1 colher de sopa Água
Instruções
Massa
- Coloque no copo o leite, o fermento, o açúcar e programar 2 min/37ºC/vel 2.
- Juntar a farinha, o sal, o óleo e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
- Colocar a massa num recipiente e tapar com película aderente e deixar repousar durante 45 minutos em local morno.
Recheio
- Colocar no copo o queijo, o presunto, o pimento e programar 5 seg/vel 5.
Finalizar
- Esticar a massa numa superfície enfarinhada e criem um rectângulo de 40cm por 20cm.
- Colocar o recheio na massa, deixando ao redor cerca de 1 cm sem recheio e coloque pimenta a gosto por cima.
- Enrole a massa em forma de rolo/torta.
- Coloque o rolo num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Aproximadamente de 4cm em 4 cm faça um corte na diagonal com a ajuda de uma tesoura.
- De seguida incline cada um dos cortes para o lado oposto de cada um.
- Pré-aquecer o forno a 200ºC.
- Por fim pincel a massa com a gema e agua misturada e deixar repousar 15 minutos.
- Levar ao forno a 200ºC durante 25 minutos.
