Pão de Ló de Margaride
Ingredientes
- 130 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]
- 4 Ovo L, a temperatura ambiente
- 16 Gema de Ovo
- 300 g Açúcar
Instruções
- Pré-aqueca o forno a 200°C.
- Coloque sobre a tampa da Bimby® um recipiente e pese a farinha. Reserve.
- Insira a borboleta. Coloque os ovos, as gemas, o açúcar e bata 16 min/vel 3.
- Programe 1 min/vel 3 e adicione através do bocal da tampa pouco a pouco a farinha reservada. Retire para uma forma tipo coroa com aprox. 24 cm de diametro, forrada com papel almaco, tape com outra forma sem furo central com 24 cm de diametro e leve ao forno a 200°C cerca de 50 minutos ou até alourar.
Acessórios
Forma Coroa
Dicas e truques
Nota
O tempo de forno indicado foi estimado utilizando formas de aluminio.
Dica
As folhas de papel almaco encontram-se a venda em papelarias.
Sabia que…
Tradicionalmente este pio de 16 é cozinhado em formas de barro, uma pequena e mais duas grandes do mesmo tamanho. A pequena é colocada invertida no meio de uma grande forma que serve de base dando a forma de uma chaminé. E a segunda forma é utilizada para cobrir a primeira.
