Bolo de Chocolate Branco e Framboesas
O bolo de chocolate branco e framboesas é uma combinação irresistível que alia a doçura cremosa do chocolate branco à acidez vibrante das framboesas. Esta receita é perfeita para momentos especiais, sendo fácil de preparar com a ajuda de um robot de cozinha. A massa fofa é enriquecida com iogurte, garantindo uma textura húmida, enquanto o creme de chocolate branco e queijo creme adiciona um toque indulgente que eleva cada fatia. A apresentação é delicada, ideal para impressionar numa ocasião especial sem exigir técnicas complexas. Pode ser servido simples ou decorado com mais creme e lascas de chocolate, tornando-o ainda mais apetecível. Um bolo perfeito para celebrar momentos em família, encontros com amigos ou simplesmente para saborear um doce diferente no fim de semana.
Ingredientes
Creme
- 2 colheres de sopa Amido de Milho maizena
- 50 g Leite
- 70 g Chocolate Branco
- 100 g Queijo Creme
- 50 g Nata
Massa
- 4 Ovo
- 160 g Açúcar
- 170 g Iogurte Grego natural ou aroma framboesa
- 240 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]
- 60 g Óleo ou natas
- 1 pitada Sal
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 150 g Framboesa
Instruções
Creme
- Dilua o amido no leite.
- coloque no copo os restante ingredientes e junte a mistura, programa 5 seg/vel 6,
- De seguida programe 3 min/50ºC/vel 3. Reserve no frigorifico.
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma e reserve.
- Coloque no copo os ovos, o açúcar e programe 1 min/50ºC/vel 4.
- Junte o óleo, o iogurte e misture 10 seg/vel 3.
- Adicione a farinha, o sal, o fermento e programe 5 seg/vel 4.
- Na forma reservada, espalhe as framboesas e verta a massa e por cima ⅔ do creme.
- Leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos ou até um palito sair seco.
- Use o restante creme para barrar sobre o bolo ainda morno, e decore com lascas de chocolate.
