Pasta de Alho

Preparação 19

Robot 1

Total 20

Prato Básicos

Porções gr

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Austrália e Nova Zelândia: Colecção “Flavours of India”

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

250 g Alho dentes descascados
1 colher de chá Sal
50 g Azeite mais um pouco para conservar (aprox. 30 g)

Instruções

Coloque os dentes de alho e o sal no copo e pique 5 seg/vel 7. Raspe as laterais do copo com uma espátula.
Adicione o azeite e misture 5 seg/vel 7. Transfira para um frasco de armazenamento esterilizado e selável. Cubra com um pouco mais de azeite sobre a superfície da pasta para conservar e use conforme necessário (ver dicas).

Dicas e truques

Deixe os dentes de alho de molho em água fria por 30 minutos antes de descascar. Isso facilitará a remoção das cascas e evitará que suas mãos fiquem pegajosas. Certifique-se de secar cada dente antes de picar.

Para manter a sua pasta fresca e evitar que estrague, meça a quantidade necessária usando uma colher seca e limpa. Em seguida, cubra com mais azeite para conservar, tampe e coloque de volta no frigorifico imediatamente. Não deixe a pasta fora enquanto cozinha.

A pasta de alho pode ser armazenada no frigorifico num frasco esterilizado selável por até 7 dias ou em formas de cubo
de gelo no congelador por até 1 mês.

1 colher de chá de pasta de alho = aprox. 1 dente de alho picado