Pasta de Alho
A Pasta de Alho é um condimento versátil, prático e essencial em qualquer cozinha, ideal para dar sabor a pratos variados como carnes, peixes, legumes ou molhos. Preparada com o robot de cozinha, esta receita simplifica a trituração e mistura do alho com azeite, garantindo uma pasta homogénea e aromática. O processo permite conservar o sabor fresco do alho e criar um produto que se mantém no frigorífico por vários dias ou que pode ser congelado em porções individuais. É uma solução rápida e eficiente para quem gosta de cozinhar de forma prática, mas sem perder qualidade e sabor. Perfeita para quem procura receitas básicas, saudáveis e fáceis de integrar no dia a dia, acrescentando um toque intenso e delicioso a qualquer refeição.
Ingredientes
Instruções
- Coloque os dentes de alho e o sal no copo e pique 5 seg/vel 7. Raspe as laterais do copo com uma espátula.
- Adicione o azeite e misture 5 seg/vel 7. Transfira para um frasco de armazenamento esterilizado e selável. Cubra com um pouco mais de azeite sobre a superfície da pasta para conservar e use conforme necessário (ver dicas).
Dicas e truques
Deixe os dentes de alho de molho em água fria por 30 minutos antes de descascar. Isso facilitará a remoção das cascas e evitará que suas mãos fiquem pegajosas. Certifique-se de secar cada dente antes de picar.
Para manter a sua pasta fresca e evitar que estrague, meça a quantidade necessária usando uma colher seca e limpa. Em seguida, cubra com mais azeite para conservar, tampe e coloque de volta no frigorifico imediatamente. Não deixe a pasta fora enquanto cozinha.
A pasta de alho pode ser armazenada no frigorifico num frasco esterilizado selável por até 7 dias ou em formas de cubo
de gelo no congelador por até 1 mês. 1 colher de chá de pasta de alho = aprox. 1 dente de alho picado
de gelo no congelador por até 1 mês. 1 colher de chá de pasta de alho = aprox. 1 dente de alho picado
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