Pasta de Caril

Esta pasta de caril é uma base versátil e prática para criar pratos aromáticos e saborosos de forma rápida e eficiente. Preparada em poucos minutos com a ajuda de um robot de cozinha, permite obter uma pasta homogénea, rica em sabor e aroma, ideal para caris de diferentes intensidades. A receita destaca-se pela facilidade de preparação, sendo perfeita tanto para cozinheiros iniciantes como para quem procura agilizar o processo culinário sem comprometer o sabor. Pode ser armazenada no frigorífico em frascos esterilizados, garantindo durabilidade e praticidade para várias refeições. É perfeita para acrescentar a pratos de carne, peixe ou legumes, conferindo profundidade e um toque exótico a cada receita. O método de preparação simplifica o trabalho, garantindo consistência e qualidade profissionais.

Preparação 3

Robot 2

Total 5

Porções gr

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Molhos

Cozinha Asiática, Fusão, Indiana, Internacional, Mediterrânea

Ocasião Almoço, Convívio, Jantar, Picnic, Refeições Rápidas

Dificuldade Fácil

As Receitas Essenciais

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Ingredientes

4 colheres de chá Coentro em pó
20 g Coentro fresco
100 g Malagueta vermelha
45 g Gengibre fresca s/ pele aos pedaços
5 g Páprica
1 colher de chá Açafrão
10 dentes Alho
4 Lima só sumo
100 g Óleo

Instruções

Coloque no copo os coentros em pó, os coentros frescos, as malaguetas em pedaços, o gengibre, a paprika , o açafrão, o alho e pique 10 seg/vel 5.
Adicione o sumo de lima, o óleo e bata 1 min/vel 9. Deve ficar uma pasta homogénea.

Dicas e truques

Guarde no frigorífico em frascos previamente esterilizados. Adicione 4 colheres de sopa de pasta de caril para 400 g a 800 g leite de côco, para um caril forte a médio.