Penne de Atum com Manjericão
Descubra uma forma rápida e reconfortante de levar ao prato um clássico cheio de sabor, onde o atum se destaca em harmonia com aromas frescos. Ideal para quem procura uma refeição nutritiva, rica em ómega-3 e proteína, sem sacrificar a praticidade, esta preparação surpreende pela simplicidade dos passos e versatilidade: serve-se quente, num jantar aconchegante, ou fria, em almoços leves ao ar livre. O molho cremoso, enriquecido com tomate e natas, ganha profundidade com o toque cítrico e herbal do manjericão, criando um equilíbrio perfeito entre frescura e untuosidade. A massa *al dente* absorve cada nuance, garantindo um resultado final indulgente, mas equilibrado. Cada garfada transporta-o para a essência da cozinha mediterrânea, onde ingredientes humildes se transformam em experiências memoráveis. Perfeito para cozinheiros de todos os níveis, este prato promete satisfazer até os paladares mais exigentes, com um mínimo de esforço e um máximo de prazer à mesa.
Ingredients
- 1500 g Água
- 1 ½ colher de chá Sal
- 40 g Azeite
- 300 g Massa Penne
- 20 g Manjericão
- 150 g Cebola
- 400 g Polpa de Tomate
- 240 g Atum em lata, escorrido
- 400 g Nata
Instructions
- Coloque no copo a água , 1 c. de chá de sal e 10 g de azeite e aqueça 10 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione a massa e coza o tempo indicado na embalagem/100°C//. Escorra a massa com a ajuda da Varoma e reserve.
- No copo limpo coloque 30 g de azeite, o manjericão e a cebola, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione a polpa de tomate, o atum e ½ c. de chá de sal e programe 5 min/100°C//.
- Adicione as natas e programe 3 min/90°C//. Envolva o molho com a massa e sirva quente ou fria.
Equipment
Varoma
