Name: Pudins de Coco e Framboesa
Prep time: 6 min
Cook time: 34 min
Ingredients: 175 g Manteiga (sem sal em cubos); 175 g Açúcar; 3 Ovo (L); 150 g Farinha (T55 [Tipos Informação]); 1 tsp Fermento (em pó p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]); 25 g Coco (ralado); 20 g Creme de Coco; 100 g Geleia (de framboesa); 500 g Água; 6 Gema de Ovo (L); 450 g Leite (integral); 50 g Açúcar; 1 tsp Essência de Baunilha; 20 g Amido de Milho (maizena)

Pudins de Coco e Framboesa

Preparação 6

Robot 34

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Pudim

Dificuldade Fácil

Sophia’s Kitchen

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Ingredientes

Pudim

175 g Manteiga sem sal em cubos
175 g Açúcar
3 Ovo L
150 g Farinha T55 [Tipos Informação]
1 colher de chá Fermento em pó p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
25 g Coco ralado
20 g Creme de Coco
100 g Geleia de framboesa
500 g Água

Creme

6 Gema de Ovo L
450 g Leite integral
50 g Açúcar
1 colher de chá Essência de Baunilha
20 g Amido de Milho maizena

Instruções

Pudim

Coloque no copo a manteiga e misture 20 seg/vel 5. Adicione o açúcar, os ovos, a farinha, o fermento, o coco e o creme e misture 30 seg/vel 5. Raspe as laterais do copo com a ajuda da espátula e repita o processo 10 seg/vel 5.
Unte 8 formas pequenas de pudim com manteiga e coloque no fundo uma colher de chá cheia de geléia de cada uma. Coloque a massa de pudim nas formas(ou use um saco de pasteleiro para ajudar), deixando um espaço de 2 cm no topo.
Coloque as formas na Varoma e coloque 500g de água no copo. Cozinhe 25 min/Varoma/vel 2. Como alternativa, pré-aqueça o forno a 200°C/180°C. Depois de pré-aquecido, coloque as formas num recipiente com água quente (2 cm de altura). Leve ao forno a 180ºC durante 25 minutos.

Creme

Coloque no copo as gemas, o leite, o açúcar, a baunilha e o amido. Cozinhe 7 min/80°C/vel 4. Misture depois 20 seg/vel 8. Sirva imediatamente por cima dos pudins.