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Bolo/Pudim de Batata Doce, Cacau e Framboesas
Ingredientes
- 1000 g Batata Doce sem casca
- 500 g Água
- 60 g Óleo de Coco neutro
- 200 g Nata vegetais
- 150 g Pepitas de Cacau
- 200 g Framboesa
- 3 Ovo
- 60 g Geleia de Agave
- 1 colher de chá Canela
- 1 colher de café Gengibre em pó
- ½ colher de café Noz-Moscada moída
Instruções
- Cortar a batata doce em cubos pequenos, colocar no copo 500 gr água e na varoma a batata, programar 30 min/Varoma/vel 1.
- Descartar a agua do copo colocar a batata doce, o óleo de coco derretido e misturar 30 seg/vel 5.
- Juntar as especiarias, as natas, a geleia de agave, as pepitas de cacau e metade das framboesas e misturar 20 seg/vel 4.
- Transferir o preparado para uma tigela e adicionar ao preparado as gemas e envolver bem e depois as claras batidas em castelo e envolver delicadamente sem bater.
- Colocar a massa numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno pre-aquecido a 180ºC cerca de 1 hora ou até estar cozido.
- Servir com as restantes framboesas.
Acessórios
Varoma
