Name: Puré Verde da Sandrocas
Prep time: 7 min
Cook time: 28 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1000 g Água; 300 g Brócolo; 200 g Fava; 100 g Cebola; 1 clove Alho; 2 tbsp Azeite; 100 g Nata Vegetal; 30 g Margarina (usei planteiga ); 1 dsp Caril (em pó); knob Sal; knob Pimenta

Puré Verde da Sandrocas

Preparação 7

Robot 28

Total 35

Prato Acompanhamentos

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Delicias da Sandrocas

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

1000 g Água
300 g Brócolo
200 g Fava
100 g Cebola
1 dente Alho
2 colheres de sopa Azeite
100 g Nata Vegetal
30 g Margarina usei planteiga
1 colher de sobremesa Caril em pó
q.b. Sal
q.b. Pimenta

Instruções

Colocar no copo a água e sal e no cesto os bróculos e as favas e cozer 25 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
Saltear numa frigideira a cebola cortada em rodelas finas com o alho picado no azeite até dourar.
No copo limpo coloque os legumes cozidos, o refogado de cebola, as natas, a margarina, o caril e o sal e pimenta e aqueça 3 min/100ºC/vel 1 e de seguida triture 20 seg/vel 3-5-7 progressivamente.