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Bolo de Laranja e Amêndoa
Ingredientes
- 175 g Manteiga em pedaços, e um pouco mais para untar
- 50 g Amêndoa
- 1 Laranja
- 140 g Açúcar
- 3 Ovo
- 175 g Farinha TM55 [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento em pó [Diferenças/Equivalências Informação]
- q.b. Açúcar em Pó para polvilhar
Instruções
- Pré-aquecer o forno a 180°C. Forrar o fundo de uma forma de mola (Ø 20 cm) com papel vegetal e untar as laterais.
- Colocar as amêndoas no copo, triturar 12 seg/vel 10 e reservar.
- Descascar a laranja e separar 3 tiras finas da casca da laranja (aprox. 1 x 5 cm) e reservar. Partir a laranja em pedaços.
- Colocar a casca da laranja e o açúcar no copo, triturar 15 seg/vel 10 e baixar os resíduos com a espátula.
- Adicionar a laranja em pedaços e triturar 10 seg/vel 9.
- Juntar a manteiga, os ovos, as amêndoas moídas, a farinha e o fermento, misturar 30 seg/vel 4, verter na forma preparada, cozer a 180ºC durante 30 minutos, cobrir com papel vegetal e cozer mais 15 minutos.
- Deixar arrefecer, polvilhar com açúcar em pó, cortar e servir.
