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Bolo de Laranja e Amêndoa
Este bolo de laranja e amêndoa é uma opção deliciosa e aromática para qualquer ocasião. A combinação da doçura natural da laranja com a textura delicada das amêndoas cria uma sobremesa irresistível. Com uma preparação simples e prática, este bolo pode ser feito num robot de cozinha, garantindo uma massa fofa e homogénea. A laranja confere um sabor cítrico refrescante, enquanto a amêndoa adiciona um toque subtil de frutos secos, tornando este bolo perfeito para acompanhar um chá ou café. Além disso, a cobertura leve de açúcar em pó dá-lhe um acabamento elegante. Ideal para festas, lanches ou momentos especiais, este bolo é uma excelente escolha para quem procura uma sobremesa caseira e reconfortante. Experimente esta receita e surpreenda a sua família e amigos com um bolo cheio de sabor e textura.
Ingredientes
- 175 g Manteiga em pedaços, e um pouco mais para untar
- 50 g Amêndoa
- 1 Laranja
- 140 g Açúcar
- 3 Ovo
- 175 g Farinha TM55 [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento em pó [Diferenças / Equivalências ]
- q.b. Açúcar em Pó para polvilhar
Instruções
- Pré-aquecer o forno a 180°C. Forrar o fundo de uma forma de mola (Ø 20 cm) com papel vegetal e untar as laterais.
- Colocar as amêndoas no copo, triturar 12 seg/vel 10 e reservar.
- Descascar a laranja e separar 3 tiras finas da casca da laranja (aprox. 1 x 5 cm) e reservar. Partir a laranja em pedaços.
- Colocar a casca da laranja e o açúcar no copo, triturar 15 seg/vel 10 e baixar os resíduos com a espátula.
- Adicionar a laranja em pedaços e triturar 10 seg/vel 9.
- Juntar a manteiga, os ovos, as amêndoas moídas, a farinha e o fermento, misturar 30 seg/vel 4, verter na forma preparada, cozer a 180ºC durante 30 minutos, cobrir com papel vegetal e cozer mais 15 minutos.
- Deixar arrefecer, polvilhar com açúcar em pó, cortar e servir.
