Quiche de Frango, Tomate e Manjericão
Delicie-se com esta preparação versátil que combina texturas cremosas e sabores frescos num único prato reconfortante. Ideal para quem procura uma refeição equilibrada, rica em proteínas e aromas mediterrânicos, esta opção destaca-se pela facilidade de preparo e ingredientes acessíveis. A massa crocante envolve um recheio suculento de frango desfiado, tomates doces e um toque cítrico de manjericão, enquanto a nata e o ovo garantem uma consistência macia e irresistível. Perfeito para surpreender em qualquer ocasião, este prato adapta-se tanto a refeições rápidas do dia a dia como a momentos especiais. O resultado final é um equilíbrio harmonioso entre o salgado do queijo feta e a frescura do manjericão, proporcionando uma experiência gastronómica simples mas sofisticada. A praticidade do processo—desde a massa até ao recheio—torna-o acessível até aos menos experientes, com um resultado que parece saído de uma cozinha profissional. Experimente e deixe-se conquistar pela sua versatilidade e sabor inconfundível.
Ingredientes
Massa
Recheio
- 30 g Azeite
- 150 g Cebola cortada em pedaços
- 30 g Tomate seco, em óleo escorrido
- 300 g Frango peito s/ pele cortado em cubos, 2 cm aprox.
- ½ colher de chá Sal
- 1 pitada Pimenta moída no momento
- 250 g Tomate-Cereja cortado em metades
- 200 g Nata c/ 30% de gordura
- 2 Ovo
- 60 g Queijo Feta
- 1 pitada Noz-Moscada
- 10 folhas Manjericão em pedaços p/ guarnecer
Instruções
Massa
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre com papel vegetal o fundo de uma forma de fundo amovível (Ø 26 cm aprox.) e reserve.
- Coloque no copo todos os ingredientes e misture 15 seg/vel 5. Retire e forme uma bola. Forre a forma com a massa utilizando os dedos, pique o fundo com um garfo para evitar que empole e leve ao forno a 200ºC cerca de 10 minutos. Entretanto prepare o recheio.
Recheio
- Coloque no copo o azeite, a cebola e o tomate seco e pique 5 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- De seguida refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o frango, o sal e a pimenta e cozinhe 10 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
- De seguida desfie 4 seg/ Velocidade Inversa/vel 4.
- Adicione o tomate-cereja e envolva com a ajuda da espátula. Deite sobre a massa e reserve.
- Coloque no copo as natas, os ovos, 30 g de queijo feta e a noz-moscada e misture 10 seg/vel 4. Deite sobre o recheio, polvilhe com o restante queijo feta esfarelado e leve ao forno a 200°C cerca de 30-35 minutos. Sirva quente ou fria, guarnecida com o manjericão.
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