Tarte de Legumes
A Tarte de Legumes é uma opção saudável e saborosa, perfeita para qualquer refeição. Com uma base crocante e um recheio generoso de legumes frescos, como cenouras e curgetes, esta receita combina sabores vibrantes e texturas deliciosas. O uso de tomate-cereja e ervas aromáticas, como o orégano, traz um toque mediterrânico que transforma este prato simples numa experiência gastronómica memorável. Além de ser uma excelente escolha para um almoço leve, a tarte é igualmente adequada para um piquenique ou uma refeição em família. A sua versatilidade permite que seja servida quente ou fria, tornando-a uma opção prática para diversas ocasiões. Experimente acompanhá-la com uma salada fresca para um prato completo e equilibrado.
Ingredientes
Massa
- 250 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 120 g Manteiga
- 40 g Água
- 1 colher de chá Sal
Instruções
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque no copo a farinha, a manteiga, a água e o sal e misture 15 seg/vel 6. Retire e forre o fundo e a lateral de uma tarteira de fundo amovivel com aprox. 24 cm de diametro.
- Pique o fundo com um garfo e leve ao forno a 180"C cerca de 15 minutos.
Recheio
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby©, pese o tomate-cereja, adicione o sumo de limão e tempere com ½ c.chá de sal, a pimenta, e os oregãos. Reserve.
- Coloque no copo o alho e o azeite. pique 8 segí/vel 5 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione a cenoura, a curgete, ½ c.chá de sal e a pimenta e salteie 7 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o tomate reservado e envolva con a ajuda da espatula. Retire e coloque sobre a tarte.
- Coloque no copo as natas e os ovos e bata 10 seg/vel 5. Retire e deite sobre os legumes e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva com uma salada.
