Mini Quiches de Espinafres, Ricota e Bacon
As Mini Quiches de Espinafres, Ricota e Bacon são uma excelente opção para quem procura uma refeição prática, saborosa e cheia de textura. A combinação do sabor intenso do bacon com a suavidade da ricota e o toque fresco dos espinafres resulta numa receita irresistível. A massa caseira, leve e crocante, contrasta na perfeição com o recheio cremoso, tornando estas mini quiches ideais tanto para refeições principais como para petiscos. São fáceis de preparar no robot de cozinha, garantindo um resultado uniforme e delicioso. Além disso, podem ser servidas quentes ou frias, tornando-se uma excelente opção para festas, piqueniques ou lanches. Com um tempo de preparação rápido e ingredientes simples, esta receita é uma escolha versátil e deliciosa para qualquer ocasião.
Ingredientes
Recheio
- 30 g Azeite
- 140 g Bacon em cubos
- 300 g Espinafre descongelados e escorridos
- 2 colheres de sopa Salsa só as folhas
- 150 g Queijo Ricotta
- 4 Ovo
- 200 g Nata
- 1 colher de sopa Sementes de Sésamo
Instruções
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque no copo o bacon e pique 3 seg/vel 9.
- Adicione a manteiga, a banha, a água, a farinha e o sal e misture 15 seg/vel 6. Forre com a massa 4 formas para tarteletes com fundo amovível (Ø 10 cm aprox.), pique com um garfo e leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos.
Recheio
- Coloque no copo o azeite e o bacon e refogue 3 min/120ºC/«Colher» (TM31: Varoma).
- Adicione os espinafres e a salsa e salteie 3 min/120ºC/«Colher» (TM31: Varoma). Deite sobre a massa.
- Coloque no copo o queijo, os ovos e as natas e bata 6 seg/vel 4. Deite sobre os espinafres, polvilhe com as sementes de sésamo e leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos. Sirva quentes ou frias.
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