Raia Alhada

A Raia Alhada é uma receita tradicional que combina simplicidade e sabor, perfeita para quem aprecia pratos de peixe. Utilizando o robot de cozinha, esta receita é prática e garante um resultado delicioso, ideal para almoços ou jantares em família. A cozedura a vapor preserva o sabor delicado da raia e a textura das batatas, enquanto o alho e os coentros conferem um toque aromático único. Este prato destaca-se pela facilidade de preparação e pelo seu caráter saudável, sendo uma excelente opção para ocasiões especiais ou refeições do dia-a-dia. O tempero equilibrado e a apresentação apelativa tornam esta receita uma escolha versátil e reconfortante.

Preparação 9

Robot 31

Total 40

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Peixe, Prato Principal

Cozinha Contemporânea, Europeia, Mediterrânica, Portuguesa

Ocasião Almoço de Domingo, Celebrações Informais, Jantar em Família, Páscoa, Refeições Saudáveis

Dificuldade Fácil

Algarve – Receitas Bimby®

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Ingredientes

5 g Coentro
8 dentes Alho
500 g Água
800 g Raia em posta
700 g Batata de casca vermelha p/ fritar, cortada em rodelas finas
1 pitada Sal
40 g Azeite
30 g Vinagre

Instruções

Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo o alho e pique 3 seg/vel 5. Retire e reserve.
Coloque no copo a água, a Varoma com a raia, a batata, tempere com o sal e coza 25 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve a Varoma.
Adicione no copo o azeite, o vinagre e o alho reservado. Coloque a Varoma e cozinhe 5 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve a Varoma. Adicione no copo os coentros reservados e envolva com a ajuda da espátula. Regue a raia e as batatas com o caldo e sirva de seguida.