Name: Raia com Molho de Pitau
Prep time: 5 min
Cook time: 23 min
Total time: 28 min
Ingredients: 1000 g Batata (novas, pequenas); 1000 g Raia; 800 g Água; knob Sal; 70 g Azeite; 40 g Vinagre; 2 clove Alho; 1 tsp Pimentão Doce (colorau); 3 feet Salsa; 1 pinch Sal; 1 pinch Pimenta

Preparação 5

Robot 23

Total 28

Prato Peixe, Prato Principal

Porções Pessoas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

A Bimby na Cozinha Regional Portuguesa

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Ingredientes

Raia

1000 g Batata novas, pequenas
1000 g Raia
800 g Água
q.b. Sal

Molho

70 g Azeite
40 g Vinagre
2 dentes Alho
1 colher de chá Pimentão Doce colorau
3 pés Salsa
1 pitada Sal
1 pitada Pimenta

Instruções

Lave as postas de raia e retire a pele, coloque-as na Varoma e reserve.
Descasque as batatas, coloque-as no cesto.
Coloque no copo a água o cesto com as batatas Coloque a Varoma com a raia, tempere com o sal e coza 20 min/Varoma/vel 3.
Coloque a raia numa travessa com as batatas.
Com o copo limpo, coloque todos os ingredientes para o molho e pique 3 seg/vel 5. Programe 2 min/100ºC/vel 2.
Regue a raia e as batatas com esse molho e sirva.