Risoto de Farinheira e Bacon
O Risoto de Farinheira e Bacon é uma proposta deliciosa e reconfortante, perfeita para aqueles que apreciam sabores intensos e texturas cremosas. Esta receita combina a suavidade do arroz para risotto com a riqueza da farinheira e o sabor salgado do bacon, criando uma mistura irresistível que agrada a todos. O processo de refogar a cebola e o alho no azeite dá uma base aromática, enquanto a adição do vinho branco acrescenta uma leve acidez que equilibra os sabores. Ideal para jantares em família ou para impressionar amigos, este risoto é uma excelente escolha para quem busca uma refeição prática e saborosa. Prepare este prato no seu robot de cozinha para garantir um resultado perfeito com facilidade.
Ingredientes
- 1 Cebola
- 2 dentes Alho
- 50 g Azeite
- 1 Farinheira
- 200 g Bacon em pedaços
- 150 g Arroz Risotto
- 400 g Água
- 50 g Vinho Branco
- 1 colher de sopa Manteiga
- q.b. Queijo ralado
- q.b. Sal
Instruções
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e picar 5 seg/vel 5 e refogar 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Retire a pele à farinheira e juntar a farinheira e o bacon e refogar 5 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Adicionar a água, o vinho e o arroz e temperar a gosto, programar 15 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Se necessário, adicionar mais água.
- Adicionar a manteiga e o queijo ralado e programar 2 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Servir de imediato.
Dicas e truques
Receita original de onde foi adaptada a receita
https://momentosbybimby.blogspot.com/2014/02/risotto-de-farinheira-com-cogumelos.html
