Salada Nórdica com Molho de Endro

Esta receita apresenta uma salada fresca, leve e equilibrada, perfeita para quem procura refeições práticas sem comprometer o sabor. A combinação harmoniosa de arroz basmati, salmão fresco e fumado e abacate, acompanhada de um molho aromático de endro, cria uma experiência culinária sofisticada e visualmente apelativa. Preparar esta salada com a ajuda de um robot de cozinha torna o processo ainda mais simples e eficiente, garantindo cozedura uniforme e resultados consistentes. É ideal tanto como prato principal ligeiro como acompanhamento versátil em diversas ocasiões. A receita é rápida, intuitiva e adapta-se a diferentes refeições, desde almoços de fim de semana a piqueniques ou celebrações em família. O toque nórdico confere-lhe frescura e elegância, tornando-a uma escolha nutritiva e deliciosa que combina facilidade, praticidade e requinte num só prato.

Preparação 9

Robot 21

Total 30

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Entradas, Prato Principal, Saladas

Cozinha Contemporânea, Europeia, Internacional, Nórdica, Saudável

Ocasião Almoço de Domingo, Celebrações, Piqueniques, Refeição em Família, Verão

Dificuldade Fácil

Cooking con Pausan

4.67 a partir de 3 votos

Imprimir Copiar Link Guardar

Ingredientes

Molho de Endro

70 g Azeite
2 colheres de sopa Mostarda Dijon
2 colheres de sopa Vinagre de Vinho Branco
2 colheres de sopa Açúcar Mascavado
q.b. Endro fresco ou seco

Arroz & Salmão

1 filete Salmão aprox. 400 g
800 g Água
350 g Arroz Basmati
50 g Azeite
q.b. Sal
q.b. Pimenta

Montagem

100 g Salmão Fumado
1 Abacate cortado em tiras

Instruções

Molho de Endro

Pese o azeite e reserve.
Coloque no copo a mostarda, o vinagre e o açúcar. Programe na vel 5, e com o copo medidor colocado, adicione o azeite aos poucos.
Acrescente o endro a gosto e misture por 5 seg/vel 3. Reserve.

Arroz e Salmão

Sem lavar o copo, coloque a água, sal e azeite. Insira o cesto e aqueça por 7 min/100ºC/vel 1.
Na Varoma bem untada, coloque o salmão temperado com sal e pimenta, sem espinhas nem pele.
Adicione o arroz no cesto, coloque a tampa e a varoma sobre o copo. Cozinhe por 13 min/100ºC/vel 4. A meio da cozedura, mexa o arroz com uma espátula para garantir uma cozedura uniforme.

Montagem

Escorra o arroz e deixe arrefecer ligeiramente. Disponha-o num prato de servir.
Por cima, adicione o salmão desfiado, as tiras de abacate, o salmão fumado e regue com parte do molho. Sirva o restante molho à parte.