Name: Sopa de Salmão à Finlandesa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 clove Alho; 150 g Alho-Francês (apenas as partes brancas); 150 g Cenoura (cortadas em palitos); 20 g Manteiga; 220 g Batata (cortadas em palitos); 600 g Água; 1 cube Caldo de Peixe; ½ tsp Sal; 2 pinch Pimenta; 250 g Nata; 300 g Slamão (filéte, cortados em cubos); 8 branch Endro (fresco, p/ servir)

Sopa de Salmão à Finlandesa

Preparação 15

Robot 30

Total 45

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Prato Principal, Sopas

Cozinha Escandinava, Europeia, Internacional, Nórdica

Dificuldade Fácil

Cookomix [yougya]

5 a partir de 3 votos

Imprimir Copiar Link Guardar

Ingredientes

1 dente Alho
150 g Alho-Francês apenas as partes brancas
150 g Cenoura cortadas em palitos
20 g Manteiga
220 g Batata cortadas em palitos
600 g Água
1 cubo Caldo de Peixe
½ colher de chá Sal
2 pitadas Pimenta
250 g Nata
300 g Slamão filéte, cortados em cubos
8 ramos Endro fresco, p/ servir

Instruções

Coloque no copo o alho e triture 3 seg/vel 7. De seguida, raspe as paredes do copo com a espátula.
Adicione o alho-francês e misture 5 seg/vel 5.
Adicione as cenouras, a manteiga e refogue 5 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Adicione as batatas, a água, o caldo de peixe, o sal (ajuste conforme o gosto) e a pimenta (ajuste conforme o gosto) e cozinhe 18 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
Neste ponto, continue a receita 10 minutos antes de servir a sopa.
Adicione as natas e o salmão e cozinhe por 6 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
Sirva imediatamente. Distribua o endro nas tigelas.