Sopa de Feijão Verde
Esta receita é uma escolha nutritiva, reconfortante e deliciosa, ideal para qualquer altura do ano, especialmente em dias mais frescos. Esta sopa combina uma variedade de legumes frescos como cebola, alho, cenoura, curgete, batata e feijão verde, resultando num prato cremoso, cheio de sabor e extremamente saudável. Preparar a sopa com o auxílio de um robot de cozinha garante uniformidade na textura e facilita todo o processo, permitindo que cada ingrediente liberte o seu sabor de forma equilibrada. É perfeita para refeições familiares, proporcionando uma opção leve e nutritiva, adequada para todas as idades. Além disso, a versatilidade da receita permite ajustar a consistência e temperos ao gosto de cada um, tornando-a uma opção prática para almoços ou jantares. Com um sabor suave, natural e apetitoso, esta sopa é ideal para quem procura refeições reconfortantes, simples de preparar e cheias de nutrientes, garantindo satisfação e bem-estar em cada colherada.
Ingredients
- 2 Cebola
- 2 dentes Alho
- 40 g Azeite
- 850 g Água
- 200 g Cenoura
- 300 g Courgette
- 1 cubo Caldo de Legumes
- 1 Batata pequena
- 300 g Feijão Verde cortado em juliana
- q.b. Sal
Instructions
- Coloca-se a cebola e os alhos e pica-se 5 seg/vel 5.
- Adiciona-se o azeite e programa-se 3 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
- Junta-se a água, as cenouras, as curgete, a batata, o caldo de legumes, o sal e 150 g de feijão verde. Coloca-se o restante feijão verde na Varoma e com esta em cima do copo programa-se 25 min/Varoma/vel 1.
- Triture, programando 1 min/vel 5-7 (deve ir lentamente da vel 5 até esta velocidade). Se achar que esta espessa acrescente um bocadinho de água.
- Junte o restante feijão verde e programe 3 min/120ºC// (TM31: Varoma). Se o feijão ficar um pouco rijo é voltar a programar mais um pouco de tempo até ficar de acordo com o desejado.
Equipment
Varoma
