Sopa de Noodles
A sopa de noodles é uma refeição reconfortante e cheia de sabor, perfeita para quem procura uma combinação equilibrada entre praticidade e intensidade de aromas. Inspirada em influências orientais, esta sopa destaca-se pela fusão de sabores cremosos, ligeiramente picantes e ao mesmo tempo frescos, resultando num prato versátil que agrada a todos. O robot de cozinha facilita todo o processo, desde a preparação do caldo até à cozedura dos legumes, garantindo rapidez e eficiência. A textura suave do caldo, combinada com a leveza dos noodles e o contraste dos temperos, transforma esta sopa numa refeição nutritiva e deliciosa. Ideal para dias mais frios ou para variar a rotina alimentar, esta receita proporciona uma experiência completa que alia conforto e sabor num só prato.
Ingredients
- 100 g Cogumelo frescos cortados em quartos
- 1 Lima só o sumo
- 10 g Molho de Soja
- 100 g Massa tipo noodles
- 50 g Amendoim
- 400 g Leite de Coco
- 50 g Caril em pasta vermelha
- 1 colher de chá Caldo de Galinha caseiro ou 1/2 cubo
- 200 g Batata Doce cortada em cubos pequenos
- 800 g Água
- 1 ½ colher de chá Sal
- 1 Malagueta vermelha cortada em rodelas, opcional
- 50 g Cebolinho fresco
- 400 g Frango peito cortado em cubos pequenos
- 10 g Coentro só as folhas
Instructions
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese os cogumelos, tempere com o sumo de lima e o molho de soja e reserve.
- Coloque um recipiente grande sobre a tampa da Bimby®, pese os noodles e reserve.
- Coloque no copo o amendoim e triture 10 seg/vel 7.
- Adicione o leite de coco, a pasta de caril e o caldo de galinha e triture 5 seg/vel 7.
- Adicione a batata-doce, a água, o sal, a malagueta e a cebolinha e cozinhe 10 min/100°C//.
- Adicione o frango e cozinhe 10 min/100°C//.
- Adicione os cogumelos reservados e cozinhe 3 min/100°C//. Retire, deite sobre a massa, aguarde 3 minutos e envolva com ajuda da espátula. Sirva quente guarnecida com as folhas de coentros.
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