Sopa de Ovos e Coentros
A Sopa de Ovos e Coentros é uma escolha deliciosa, nutritiva e reconfortante, perfeita para qualquer refeição, seja um almoço leve, um jantar acolhedor ou como entrada para ocasiões especiais. Esta receita combina a suavidade das batatas e cenouras com o sabor delicado dos ovos cozidos e o frescor aromático dos coentros, resultando numa sopa cremosa, equilibrada e muito saborosa. Preparada com a ajuda do robot de cozinha, torna-se prática, rápida e eficiente, garantindo que os legumes mantenham a textura ideal e que a sopa fique com a cremosidade perfeita, sem esforço extra. O toque final dos ovos e dos coentros adiciona cor, aroma e sabor irresistível, tornando este prato elegante, saudável, versátil e capaz de agradar a todos os paladares, ideal para qualquer altura do ano.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo os coentros e pique 3 seg/vel 7. Transfira para um recipiente e reserve.
- Coloque no copo as cebolas, o alho e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione a água, as cenouras, as batatas, o caldo de galinha, o sal sal (ajuste de acordo com o gosto) e a pimenta.
- Adicione o Varoma, coloque 4 ovos na Varoma e cozinhe 30 min/Varoma/vel 1, depois retire o Varoma.
- Descasque os ovos e corte-os em pedaços pequenos.
- Triture o conteudo do copo 50 seg/vel 3-5-7 progresivamente.
- Adicione os ovos e os coentros, misturando delicadamente com a espátula.
- Ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva imediatamente.
Acessórios
Varoma
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