Name: Sopa de Ovos e Coentros
Prep time: 11 min
Cook time: 34 min
Total time: 45 min
Ingredients: 10 gr Coentro (frescos, apenas as folhas); 150 gr Cebola (descascadas e cortadas em pedaços); 1 clove Alho; 40 gr Azeite; 850 gr Água; 200 gr Cenoura (descascadas e cortadas em pedaços); 500 gr Batata (descascadas e cortadas em pedaços); 1 cube Caldo de Galinha; ¾ tsp Sal; 2 pinch Pimenta; 4 Ovo

Sopa de Ovos e Coentros

Preparação 11

Robot 34

Total 45

Prato Sopas

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Cookomix [Lisa]

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

10 g Coentro frescos, apenas as folhas
150 g Cebola descascadas e cortadas em pedaços
1 dente Alho
40 g Azeite
850 g Água
200 g Cenoura descascadas e cortadas em pedaços
500 g Batata descascadas e cortadas em pedaços
1 cubo Caldo de Galinha
¾ colher de chá Sal
2 pitadas Pimenta
4 Ovo

Instruções

Coloque no copo os coentros e pique 3 seg/vel 7. Transfira para um recipiente e reserve.
Coloque no copo as cebolas, o alho e pique 5 seg/vel 5.
Adicione o azeite e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione a água, as cenouras, as batatas, o caldo de galinha, o sal sal (ajuste de acordo com o gosto) e a pimenta.
Adicione o Varoma, coloque 4 ovos na Varoma e cozinhe 30 min/Varoma/vel 1, depois retire o Varoma.
Descasque os ovos e corte-os em pedaços pequenos.
Triture o conteudo do copo 50 seg/vel 3-5-7 progresivamente.
Adicione os ovos e os coentros, misturando delicadamente com a espátula.
Ajuste o tempero, se necessário.
Sirva imediatamente.