Soufflé de Peixe

O soufflé de peixe é uma opção requintada e deliciosa que alia a leveza e a sofisticação de um prato clássico francês à praticidade de preparação com o robot de cozinha. Esta receita transforma uma refeição simples numa experiência gastronómica elegante, perfeita para surpreender familiares ou convidados em ocasiões especiais. O soufflé destaca-se pela sua textura fofa e aerada, tornando-se ideal tanto para adultos como para crianças, que apreciam a suavidade e o sabor delicado. Além disso, é uma receita versátil, que pode ser preparada com antecedência e finalizada no momento certo, garantindo um resultado impressionante à mesa. Um prato equilibrado que combina sabor, nutrição e apresentação cuidada, sendo perfeito para quem procura uma refeição saudável, leve e cheia de charme, sem perder tempo na cozinha.

Preparação 44

Robot 16

Total 1

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Peixe, Prato Principal, Soufflés

Cozinha Europeia, Francesa, Gourmet, Internacional, Mediterrânica

Ocasião Aniversários, Dia dos Namorados, Encontros de Amigos, Jantares Elegantes, Jantares em Família, Páscoa

Dificuldade Fácil

Bimby® – Baby BOX

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Ingredientes

40 g Queijo Parmesão
1 dente Alho
q.b. Manteiga p/ untar
80 g Espinafre descongelados bem espremidos
100 g Pescada filetes cortados em pedaços
1 colher de chá Sal
300 g Leite
q.b. Farinha p/ polvilhar
4 Gema de Ovo
1 pitada Noz-Moscada
4 Clara de Ovo

Instruções

Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo o alho e pique 3 seg/vel 8.
Adicione 20 g de manteiga e os espinafres e salteie 3 min/100°C/vel 1.
Adicione a pescada e ½ c. de chá de sal e cozinhe 3 min/100°C/vel 1.
De seguida pique 5 seg/{inversa[/vel 3. Retire e reserve.
Coloque no copo o leite, a farinha, 20 g de manteiga, as gemas, ½ c. de chá de sal e a noz-moscada e cozinhe 7 min/90°C/vel 4. Retire e envolva com a pescada com espinafres e o queijo reservado e deixe arrefecer.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha 4 ramequins (Ø 9 cm aprox.).
No copo limpo insira a borboleta. Coloque as claras e bata 4 min/vel 3.5. Retire e envolva suavemente, com a ajuda de uma vara de arames, com o creme reservado. Distribua pelos ramequins e leve ao forno a 180°C cerca de 30 minutos. Sirva de seguida.