Name: Tarte de Abóbora, Gengibre e Noz
Prep time: 44 min
Cook time: 1 min
Total time: 45 min
Ingredients: 275 g Farinha (T55 [Tipos Informação]); 25 g Farinha de Amêndoa (com pele (opcional)); 100 g Manteiga; 55 g Açúcar Mascavado; 40 g Água; 1 Ovo (55 gr); 1 pinch Canela; 250 g Abobora (em cubos); 5 g Gengibre; 250 g Abobora (em fatias); 50 g Açúcar Mascavado; 20 g Noz (miolo)

Tarte de Abóbora, Gengibre e Noz

Preparação 44

Robot 1

Total 45

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Doces, Sobremesas, Tartes

Cozinha Europeia, Internacional, Portuguesa, Vegetariana

Ocasião Aniversários, Fim de Ano, Jantares Especiais, Natal, Páscoa

Dificuldade Fácil

Natalia Rosca

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Ingredientes

Massa

275 g Farinha T55 [Tipos Informação]
25 g Farinha de Amêndoa com pele (opcional)
100 g Manteiga
55 g Açúcar Mascavado
40 g Água
1 Ovo 55 gr
1 pitada Canela

Recheio

250 g Abobora em cubos
5 g Gengibre

Montagem

250 g Abobora em fatias
50 g Açúcar Mascavado
20 g Noz miolo

Instruções

Massa

Colocar no copo todos os ingredientes e programar 15 seg/vel 5.
Retirar a massa e deixar descansar 5 minutos.

Recheio

Colocar o gengibre e a abobora cortada em cubos no copo e programar 10 seg/vel 6.

Montagem

Enfarinhar ligeiramente a bancada de trabalho. Com ajuda de um rolo, estender a massa em formato de círculo com 30 cm de diâmetro.
Dispor o recheio deixando cerca de 4 cm de distância da margem da massa. Circularmente dispor a abóbora cortada em fatias finas.
Fechar a massa em pregas calcando ligeiramente para fixar.
Polvilhar com as nozes.
Polvilhar com o. açúcar mascavado.
Levar ao forno a 200ºC por 30 minutos. ou até a massa estar ligeiramente dourada.