Queijadinhas de Leite e Iogurte
Com uma textura delicada e cremosa que se desfaz a cada garfada, esta sobremesa é um verdadeiro convite à partilha e ao prazer de sabores tradicionais. A preparação é simples e prática, tornando-se acessível até para quem não tem grande experiência culinária, sobretudo quando realizada no robot de cozinha, que garante rapidez e consistência no resultado. O aroma subtil das especiarias, aliado ao toque fresco dos citrinos, oferece um equilíbrio perfeito entre suavidade e intensidade. Durante a cozedura no forno, forma-se uma leve camada dourada que acrescenta um contraste delicioso de textura e sabor. É uma proposta versátil, capaz de surpreender tanto em momentos descontraídos do dia a dia como em celebrações mais especiais. Ideal para acompanhar chá, café ou servir como final elegante de uma refeição, conquista sempre os paladares mais exigentes.
Ingredientes
- 3 Ovo
- 160 g Açúcar
- 1 pau Canela
- 1/2 Limão casca, só a parte amarela, opcional
- 35 g Manteiga
- 90 g Iogurte Natural
- 420 g Leite
- 130 g Farinha T55 [Tipos Informação]
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de aro com manteiga. Reserve.
- Coloque no copo, o açúcar, o leite, o pau de canela, a casca de limão e programe 7 min/90ºC/vel 1.
- Retire o pau de canela e a casca de limão, acrescente os ovos pelo bocal na vel 2, e depois deixe mais 30 seg/vel 5.
- Finalmente acrescente a farinha, o iogurte e a manteiga e programe 15 seg/vel 5.
- Coloque a massa na forma reservada e leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos, e deixe mais 10 minutos dentro do forno desligado. É normal que a massa inche durante o cozimento.
- Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Polvilhe com canela e açúcar em pó.
