Name: Tarte de Coco com Merengue e Lima
Prep time: 45 min
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Ingredients: knob Manteiga (p/ untar a forma); knob Coco (rapado p/ polvilhar a forma); 2 tin Leite Condensado; 4 Ovo; 160 g Coco (ralado); 200 g Leite; 150 g Leite de Coco; 50 g Açucar; 4 Clara de Ovo; 2 Lima (só raspa); 1 pinch Sal

Preparação 45

Robot 8

Total 53

Prato Sobremesas, Tartes

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

O Cantinho do Jorge

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

Forma

q.b. Manteiga p/ untar a forma
q.b. Coco rapado p/ polvilhar a forma

Tarte

2 latas Leite Condensado
4 Ovo
160 g Coco ralado
200 g Leite
150 g Leite de Coco

Merengue

50 g Açucar
4 Clara de Ovo
2 Lima só raspa
1 pitada Sal

Instruções

Forma

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar com manteiga uma tarteira de 24/26 cm de diâmetro…
… e polvilhar coco ralado. Reserve.

Tarte

Colocar no copo os ingredientes e programar 2 min/vel 3.
Colocar o preparado na tarteira reservada e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos, faça o teste do palito, se sair húmido está cozido e retirar e deixar arrefecer.

Merengue

Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o açúcar e reserve.
No copo limpo insira a borboleta e coloque as claras, o limão e o sal e bata 3 min/vel 3.
Junte a raspas das limas e volte a programar 3 min/vel 3 e nos 30 seg finais adicione o açúcar reservado através do bocal da tampa.
Cubra a tarte com este merengue utilizando um saco de pasteleiro e fazendo pequenos montes. Com a ajuda de um queimador, queime as pontas dos montinhos que criou.