Tarte de Feijão by Jorge Anjos
A Tarte de Feijão é uma sobremesa clássica, rica e cheia de tradição, perfeita para os apreciadores de doces conventuais. Com uma textura cremosa e um sabor único, esta tarte combina o feijão branco com a doçura do açúcar, o toque suave da amêndoa e a cremosidade das gemas de ovo. A base estaladiça de massa folhada contrasta na perfeição com o recheio delicado, tornando esta sobremesa irresistível. Feita com a ajuda do robot de cozinha, a preparação é simplificada, garantindo um resultado homogéneo e perfeito. Além disso, o toque final de açúcar caramelizado no topo adiciona uma camada crocante deliciosa. Ideal para servir em ocasiões especiais ou sempre que quiser surpreender com um doce caseiro e requintado.
Ingredientes
- 1 placa Massa Folhada ou pode fazer Receita »» Receita
- 150 g Feijão Branco cozido
- 100 g Amêndoa em pó
- 10 Gema de Ovo
- 250 g Açucar
- 50 g Manteiga amolecida
Instruções
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar uma tarteira com papel vegetal untando com manteiga e reservar.
- Colocar o feijão no copo pulverizar 8 seg/vel 7.
- Juntar restantes ingredientes menos as gemas e programar 2 min/vel 2.
- Com a ajuda da espátula e baixar o que ficou nas paredes e juntar as gemas e programar 1 min/vel 1.
- Coloque a massa folhada na tarteira, depois coloque o preparado reservado e levar ao forno em banho-maria a 180ºC durante 30 minutos, fazer teste do palito.
- Depois de cozida, povilhar com açúcar e levar ao forno com resistência de cima para caramelizar o açucar.
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