Tarte de Pêssego Rápida
Ingredientes
Massa
- 150 g Açucar
- 3 Ovo
- 55 g Manteiga s/ sal, derretida
- 150 g Farinha T55 [Tipos Informação]
Creme de Baunilha
- 350 g Leite
- 2 Gema de Ovo
- 1 colher de chá Açucar Baunilhado ou essência
- 50 g Açucar
- 30 g Amido de Milho maisena
- 1 pitada Sal
Geleia de Brilho
Montagem
- q.b. Pêssego em calda ou outras frutas frescas
Instruções
Massa
- Pré-aqueçer o forno a 180ºC, untar uma tarteira com manteiga e polvilhar com farinha na base coloque papel vegetal e reservar.
- Colocar no copo o açúcar, os ovos, colocar a borboleta e programar 1 min/vel 3.5.
- Juntar a manteiga e misturar 5 seg/vel 4.
- Juntar a farinha e misturar 20 seg/vel 1.
- Despejar o preparado na tarteira e levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos ou até dourar.
Creme de Baunilha
- Colocar no copo limpo o leite, as gemas, os açucares, o amido, o sal e programar 7 min/90ºC/vel 2.
- Desenforme a tarte, caso a tarte nao tenha a base como mostra na foto, faça uma pequena concavidade para melhor poder colocar o creme.
- Coloque o creme na tarte e espalhe com a ajuda da espátula.
Geleia de Brilho
- Coloque no copo a geleia de brilho, a agua, o açúcar e programar 10 seg/vel 3, de seguida programar 4 min/100ºC/vel 2.
Montagem
- Disponha a fruta por cima do Creme de Baunilha no formato a gosto, e depois forrar a fruta com a Geleia de Brilho.
Vídeo
Dicas e truques
A Tarteira e a Geleia encontram no Continente por exemplo.
