Name: Bolo Primavera
Prep time: 44 min
Cook time: 1 min
Total time: 45 min
Ingredients: 470 g Grão-de-Bico (cozido); 100 g Manteiga de Amêndoa (ou avelã ou de amendoim); 4 tbsp Geleia de Agave (ou outro adoçante à escolha); 50 g Iogurte de Coco (ou soja); 2 tsp Extrato de Baunilha (opcional); 1 tsp Fermento (p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]); ½ tsp Sal; 165 g Pepitas de Chocolate (70%); 150 g Morango; 3 Morango (p/ decorar)

Bolo Primavera

Preparação 44

Robot 1

Total 45

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Bolos, Sobremesas, Vegetariano

Cozinha Europeia, Internacional, Portuguesa, Vegetariana

Dificuldade Fácil

Delicias da Sandrocas

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

470 g Grão-de-Bico cozido
100 g Manteiga de Amêndoa ou avelã ou de amendoim
4 colheres de sopa Geleia de Agave ou outro adoçante à escolha
50 g Iogurte de Coco ou soja
2 colheres de chá Extrato de Baunilha opcional
1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
½ colher de chá Sal
165 g Pepitas de Chocolate 70%
150 g Morango
3 Morango p/ decorar

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma forma com papel vegetal.
Corte os morangos em cubos pequenos.
Coloque no copo os ingredientes, exceto o fermento, as pepitas de chocolate, os morangos e triture 1 min/vel 7 até obter uma massa homogénea.
Retire este preparado para uma tigela e junte o resto dos ingredientes (com exceção dos 3 morangos e de algumas pepitas de chocolate), e envolva bem.
Deite na forma e por cima coloque os 3 morangos partidos aos bocados e algumas pepitas de chocolate.
Leve ao forno a 180ºC por 35 minutos.
Deixe arrefecer totalmente antes de desenformar.