Bolo Primavera
O Bolo Primavera é uma sobremesa deliciosa e surpreendente que alia sabor, leveza e originalidade em cada fatia. Com uma textura fofa e húmida, é uma opção perfeita para quem procura uma alternativa mais saudável, já que combina ingredientes nutritivos com um resultado irresistível. Ideal para partilhar em momentos especiais, este bolo destaca-se pelo equilíbrio entre doçura e frescura, tornando-se uma excelente escolha tanto para um lanche reconfortante como para uma sobremesa de ocasião. O contraste entre o sabor intenso do chocolate e a leve acidez dos morangos traz um toque vibrante que conquista todos os paladares. Preparado com a ajuda de um robot de cozinha, torna-se ainda mais prático e rápido de confeccionar, garantindo um resultado uniforme e cheio de sabor. Uma receita versátil, saudável e ao mesmo tempo indulgente, perfeita para agradar a toda a família.
Ingredientes
- 470 g Grão-de-Bico cozido
- 100 g Manteiga de Amêndoa ou avelã ou de amendoim
- 4 colheres de sopa Geleia de Agave ou outro adoçante à escolha
- 50 g Iogurte de Coco ou soja
- 2 colheres de chá Extrato de Baunilha opcional
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- ½ colher de chá Sal
- 165 g Pepitas de Chocolate 70%
- 150 g Morango
- 3 Morango p/ decorar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma forma com papel vegetal.
- Corte os morangos em cubos pequenos.
- Coloque no copo os ingredientes, exceto o fermento, as pepitas de chocolate, os morangos e triture 1 min/vel 7 até obter uma massa homogénea.
- Retire este preparado para uma tigela e junte o resto dos ingredientes (com exceção dos 3 morangos e de algumas pepitas de chocolate), e envolva bem.
- Deite na forma e por cima coloque os 3 morangos partidos aos bocados e algumas pepitas de chocolate.
- Leve ao forno a 180ºC por 35 minutos.
- Deixe arrefecer totalmente antes de desenformar.
