Tarte Lindt dos Pobres
A Tarte Lindt dos Pobres é uma deliciosa sobremesa que combina a suavidade do chocolate com a textura aveludada de um creme, ideal para quem aprecia doces simples, mas irresistíveis. Com a ajuda de um robot de cozinha, esta receita torna-se ainda mais prática, permitindo que o processo seja rápido e sem complicações. A base da tarte é feita com uma mistura de chocolate derretido, manteiga, ovos e farinha, que ao ser assada, resulta numa massa fofinha e ligeiramente húmida. A cobertura cremosa, composta por chocolate e natas aquecidas, dá o toque final à sobremesa. O segredo está no tempo de forno e no preparo da cobertura, que deve ser aplicada após o arrefecimento da base. Ideal para ocasiões especiais, esta tarte conquista pela simplicidade e sabor.
Ingredientes
Tarte
- 200 g Chocolate de Leite
- 1 colher de sopa Cacau em pó
- 50 g Manteiga amolecida
- 3 Ovo
- 150 g Açúcar
- 100 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 1 pitada Sal
Cobertura
- 175 g Chocolate de Leite
- 200 g Nata ácidas (a receita original usava creme fraiche ou natas frescas)
- 40 g Manteiga
Instruções
Tarte
- Pré-aqueca o forno a 160ºC e unte e enfarinhar forma para tartes (sim, aquelas baixinhas. A minha é de 28cm Ø, mas com a de 23cm Ø também deve ficar bem).
- Colocar no copo o chocolate, o açúcar e triturar 10 seg/vel 7.
- Adicione a manteiga e programe 3 min/50ºC/vel 4.
- Junte os ovos, o sal e a farinha e misture 1 min/vel 5.
- Depeje o preparado na forma reservada e leve ao forno a 160ºC durante 25 minutos (ou palito sair seco). Atenção para não ressecar massa.
Cobertura
- Coloque no copo as natas e aqueça 4 min/70ºC/vel 2. No último minuto insira o chocolate aos pedaços pelo bocal e a manteiga, e deixe mais 30 seg/vel 4 ou até obter creme brilhante e liso.
- Desenforme a tarte, e espalhe o recheio sobre seu lado mais plano (geralmente o que estava na parte debaixo). decore a gosto e leve ao frio umas 2 horas pelo menos antes de servir.
