© Angela Brecht
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Zwiebelkuchen (Tarte de Cebola Alemã)

Preparação 2 horas 15 minutos
Robot 15 minutos
Total 2 horas 30 minutos
Porções 4 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
4.34 a partir de 3 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Unte uma tigela grande com 1 colher de sopa de óleo.
  • Coloque no copo, a farinha de espelta, farinha de centeio, ½ colher de chá de sal, fermento e água. Amasse o preparado durante 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga) até obter uma massa homogénea. Coloque a massa na tigela untada, cubra-a e deixe-a descansar por 1 hora num local quente. Lave o copo e seque.
  • Coloque no copo as sementes de coentro e triture por 10 seg/vel 10.
  • Acrescente a salsa e triture por mais 3 seg/vel 8. Reserve uma colher da mistura de salsa no frigorífico para decorar.
  • Coloque no copo as cebolas, 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de chá de sal, a pimenta-caiena e a manjerona e triture por 12 seg/vel 4. Depois, cozinhe por 10 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma). Deixe o preparado arrefecer por 10 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma forma de aro de 28 cm de diâmetro.
  • Transfira a massa para a forma e pressione-a até cobrir toda a base e as bordas. Deixe descansar por 10 minutos.
  • No copo, adicione o presunto, as natas e os ovos. Misture por 5 seg/ Velocidade Inversa/vel 3, depois adicione a mistura de cebola e espalhe-a uniformemente sobre a massa.
  • Asse a tarte na prateleira inferior do forno a 200ºC por 35 minutos. Retire e deixe arrefecer por 10 minutos antes de desenformar.
  • Decore com a salsa reservada e sirva com uma salada mista com molho de cenoura.

Acessórios

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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