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Tarte de Maçã da Sandrocas

Preparação 1 hora 6 minutos
Robot 9 minutos
Total 1 hora 15 minutos
Porções 10 Fatias
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Massa Quebrada

Recheio

  • 750 g Maçã reineta (já descascada, com casca será cerca de 1kg)
  • 35 g Água
  • 1 colher de sopa Canela rasa
  • 25 g Geleia de Agave ou outro adoçante à escolha
  • 4 tiras Limão só casca
  • 1 Maçã reineta crua partida aos gomos fininhos

Instruções
 

Massa Quebrada

  • Coloque no copo a farinha, o creme vegetal cortado aos pedaços, o sal e a água e misture 15 seg/vel 6. Forme uma bola com a massa, envolva em película aderente e coloque no frigorífico cerca de 15 minutos.
  • Retire e estenda em círculo com a ajuda de um rolo.
  • Forre com a massa o fundo e a lateral de uma tarteira, apare o rebordo, pique com um garfo.

Recheio

  • Descascar as maçãs e retirar os caroços e partir em cubos pequenos.
  • Colocar a maçã, a água, a canela, a geleia de agave e 4 tiras da casca do limão (só a parte amarela) no copo da Bimby e cozinhar 8 min/100ºC/vel 1.
  • Tirar as cascas do limão e triturar 10 seg/vel 7.
  • Colocar o recheio na tarteira e dispor a maçã reineta crua partida aos gomos fininhos por cima. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 45 minutos ou até ficar dourada.

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