Name: Tarte de Maçã da Sandrocas
Prep time: 66 min
Cook time: 9 min
Total time: 75 min
Ingredients: 200 g Farinha de Espelta; 100 g Creme Vegetal (vegan (usei marca Violife comprada em Supermercado)); ½ tsp Sal; 50 g Água; 750 g Maçã (reineta (já descascada, com casca será cerca de 1kg)); 35 g Água; 1 tbsp Canela (rasa); 25 g Geleia de Agave (ou outro adoçante à escolha); 4 strip Limão (só casca); 1 Maçã (reineta crua partida aos gomos fininhos)

Tarte de Maçã da Sandrocas

Preparação 1 6

Robot 9

Total 1 15

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Sobremesas, Tartes, Vegetariano

Cozinha Internacional, Vegetariana

Ocasião Aniversários, Celebrações, Encontros Familiares

Dificuldade Fácil

Delícias da Sandrocas

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Ingredientes

Massa Quebrada

200 g Farinha de Espelta
100 g Creme Vegetal vegan (usei marca Violife comprada em Supermercado)
½ colher de chá Sal
50 g Água

Recheio

750 g Maçã reineta (já descascada, com casca será cerca de 1kg)
35 g Água
1 colher de sopa Canela rasa
25 g Geleia de Agave ou outro adoçante à escolha
4 tiras Limão só casca
1 Maçã reineta crua partida aos gomos fininhos

Instruções

Massa Quebrada

Coloque no copo a farinha, o creme vegetal cortado aos pedaços, o sal e a água e misture 15 seg/vel 6. Forme uma bola com a massa, envolva em película aderente e coloque no frigorífico cerca de 15 minutos.
Retire e estenda em círculo com a ajuda de um rolo.
Forre com a massa o fundo e a lateral de uma tarteira, apare o rebordo, pique com um garfo.

Recheio

Descascar as maçãs e retirar os caroços e partir em cubos pequenos.
Colocar a maçã, a água, a canela, a geleia de agave e 4 tiras da casca do limão (só a parte amarela) no copo da Bimby e cozinhar 8 min/100ºC/vel 1.
Tirar as cascas do limão e triturar 10 seg/vel 7.
Colocar o recheio na tarteira e dispor a maçã reineta crua partida aos gomos fininhos por cima. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 45 minutos ou até ficar dourada.