Doce de Leite Condensado e Café
Descubra uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do leite condensado com a intensidade do café, resultando numa experiência única de sabores equilibrados. Ideal para quem procura um doce fácil e rápido, esta preparação destaca-se pela sua textura sedosa e camadas harmoniosas, onde a crocância da bolacha contrasta com a suavidade do creme. Perfeito para impressionar sem esforço, requer poucos ingredientes e técnicas simples, garantindo um resultado profissional. A sua versatilidade permite adaptar-se a qualquer ocasião, desde um final de refeição elegante até um mimo doce para partilhar. Além do sabor inconfundível, a combinação de gelatina e natas assegura uma consistência leve, evitando a sensação de peso. Preparar esta delícia é tão prazeroso quanto saboreá-la, com cada passo a revelar aromas envolventes que antecipam o resultado final: uma sobremesa sofisticada, mas acessível, que conquista todos à primeira colherada.
Ingredientes
- 4 Gema de Ovo
- 20 g Açucar
- 390 g Leite Condensado cozido
- 15 g Café
- 2 folhas Gelatina neutra, demolhada e escorrida
- 400 g Nata 35% MG
- 50 g Bolacha Maria
Instruções
- Coloque no copo as gemas e o açúcar e bata 1 min/37°C/vel 2.
- Adicione o leite condensado, o café e a gelatina e envolva 2 min/50°C/vel 3. Retire e deixe arrefecer.
- No copo limpo coloque as natas e bata 19 seg/vel 3. Retire, adicione à mistura de gemas reservada e envolva com a ajuda da espátula até obter uma mistura homogénea.
- No copo limpo coloque a bolacha e triture 5 seg/vel 10. Retire, 2 c. de sopa para guarnecer, disponha a restante no fundo de uma taça formando uma camada e em seguida deite o creme de leite condensado. Leve ao frigorífico até ao momento de servir. Sirva polvilhado com a bolacha reservada.
