Delícia de Manga e Chocolate Branco
A Delícia de Manga e Chocolate Branco é uma sobremesa que combina o frescor da manga com a cremosidade do chocolate branco, resultando num doce suave e elegante. Com uma base crocante de bolacha e uma textura leve e arejada, esta sobremesa é perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender os seus convidados. A utilização do seu robot de cozinha torna a preparação mais rápida e prática, garantindo um recheio homogéneo e bem incorporado. A receita é finalizada com uma cobertura espelhada, conferindo-lhe um acabamento sofisticado e apetitoso. Ideal para aqueles que apreciam sabores tropicais, esta sobremesa não só encanta o paladar como também impressiona pela sua apresentação visual. É uma excelente opção para dias quentes ou como uma sobremesa especial em eventos festivos.
Ingredientes
Base
- 200 g Bolacha Maria
- 60 g Manteiga
Recheio
Cobertura
- 1 receita Glaçagem Receita »» Receita
Instruções
Base
- No copo limpo coloque a bolacha e triture 10 seg/vel 10.
- Adicione a manteiga e aqueça 2 min/60ºC/vel 5. Forre o fundo de uma forma de fundo amovível (Ø 23 cm aprox.), pressionando com a ajuda das costas de uma colher. Reserve no congelador enquanto prepara os Recheios.
Recheio
- Colocar as folhas gelatina numa tigela com agua fria 5 minutos.
- Colocar a manga no copo programar 5 seg/vel 5.
- Programar 3 min/100ºC/vel 2, adicionar o chocolate e programar 1 min/vel 2.
- Adicionar a gelatina hidratada e espremida e programar 1 min/vel 3. Coloque numa tigela e reserve.
- Insira a borboleta, coloque no copo limpo as natas e bata na vel 3 até ficarem com a consistência desejada, e vá despejando pelo bocal o açúcar.
- Coloque o Chantilly na tigela com o preparado anterior e envolva.
- Coloque no copo 1/3 do preparado e adicione o corante à escolha e envolva 30 seg/vel 2.
- Distribua por cima ad base os 2/3 do Recheio e espalhe uniformemente, de seguida disponha uniformemente o restante Recheio que colocou o corante. Colocar no congelador 2 horas.
Cobertura
- Retirar e cobrir com a Glaçagem, aguarde cerca de 10 minutos antes de desenformar.
