Pão de Trigo e Teff
O Pão de Trigo e Teff é uma receita deliciosa e nutritiva, perfeita para quem procura um pão com ingredientes diferentes e saudáveis. Combinando farinha de trigo T65 e farinha de teff, este pão é uma excelente opção sem glúten, rica em proteínas e fibras. A preparação é feita de forma simples com o uso do robot de cozinha, onde os ingredientes são misturados e a massa deixa a levedar até atingir uma textura ideal. O pão é assado num recipiente aquecido, o que ajuda a criar uma crosta crocante e dourada. Ideal para acompanhar qualquer refeição ou como lanche, este pão proporciona um sabor único e nutritivo.
Ingredientes
Instruções
- Colocar no copo 200g farinha de trigo, 200g água e programar 2 min/vel 2, deixar hidratar durante 1 hora.
- Passado esse tempo adicionar os restantes ingredientes e programar 7 min/vel (TM31: /).
- Retirar para um recipiente onde possa levedar e deixar repousar durante 2 horas tapado com um pano húmido ou película.
- Na hora de fazer o pão, aquecer bem o forno nos 250ºC e colocar lá dentro um recipiente com tampa a aquecer.
- Quando estiver bem quente, colocar no recipiente o pão moldado a gosto, tapar e levar ao forno 30 minutos tapado, depois, retirar a tampa e deixar ficar mais 10 a 15 minutos para ganhar a cor desejada.
Dicas e truques
Neste pão usei farinha de Teff que é isenta de glúten mas muito rica em proteínas e fibras
