Pão de Trigo e Teff
Ingredientes
Instruções
- Colocar no copo 200g farinha de trigo, 200g água e programar 2 min/vel 2, deixar hidratar durante 1 hora.
- Passado esse tempo adicionar os restantes ingredientes e programar 7 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
- Retirar para um recipiente onde possa levedar e deixar repousar durante 2 horas tapado com um pano húmido ou película.
- Na hora de fazer o pão, aquecer bem o forno nos 250ºC e colocar lá dentro um recipiente com tampa a aquecer.
- Quando estiver bem quente, colocar no recipiente o pão moldado a gosto, tapar e levar ao forno 30 minutos tapado, depois, retirar a tampa e deixar ficar mais 10 a 15 minutos para ganhar a cor desejada.
Dicas e truques
Neste pão usei farinha de Teff que é isenta de glúten mas muito rica em proteínas e fibras
