Bacalhau com Natas com Batatas Cozidas

Descubra uma forma simples e reconfortante de transformar um clássico do mar em prato irresistível, ideal para qualquer ocasião. Com um equilíbrio perfeito entre textura cremosa e sabores profundos, esta preparação destaca-se pela facilidade em cada passo, desde o refogado aromático até ao gratinado dourado final. As batatas cozidas absorvem os aromas, enquanto o molho envolvente realça a suculência do peixe desfiado, criando uma harmonia que agrada a todos. A praticidade é um dos maiores trunfos: em menos de uma hora, obtém um resultado digno de celebrações, sem exigir técnicas complexas. O aroma que se espalha ao gratinar convida à partilha, tornando cada garfada uma experiência acolhedora. Perfeito para quem procura reconforto sem abdicar da elegância, este prato garante sorrisos à mesa e a certeza de um sucesso culinário, seja num jantar íntimo ou numa reunião festiva.

Preparação 18

Robot 27

Total 45

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Gratinado, Peixe, Prato Principal

Cozinha Caseira, Contemporânea, Europeia, Familiar, Mediterrânica, Portuguesa, Tradicional

Ocasião Almoço de Domingo, Celebrações Especiais, Jantar em Família, Natal, Páscoa, Reuniões Informais

Dificuldade Fácil

As Receitas Essenciais

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Ingredientes

Bacalhau

200 g Cebola
2 dentes Alho
50 g Azeite
200 g Água
600 g Batata p/ fritar em cubos
400 g Bacalhau demolhado e desfiado

Béchamel

800 g Leite
70 g Farinha
30 g Manteiga
200 g Nata
q.b. Sal
q.b. Pimenta
q.b. Nóz Moscada

Instruções

Bacalhau

Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
De seguida refogue 5 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
Coloque a borboleta, junte a água, as batatas, a Varoma com o bacalhau e programe 12 min/Varoma/Colher. Retire e reserve num pyrex.
Pré-aqueça o forno a 180°C.

Béchamel

Coloque no copo os ingredientes para o béchamel excepto as natas e programe 8 min/90°C/vel 4.
Adicione as natas e programe 2 min/90ºC/vel 4. Retire e deite por cima do bacalhau. Envolva muito bem com a ajuda da espátula.
Polvilhe com pão ralado e leve ao forno para gratinar.