Carne | Peru | Prato Principal
Sonhos de Peru
Descubra como transformar momentos simples em experiências gastronómicas memoráveis com esta receita que une tradição e praticidade. Ideal para quem procura surpreender sem complicações, o processo é tão fluido quanto o resultado final: crocante por fora, suculento por dentro e com um toque de sofisticação que eleva qualquer ocasião. O robot de cozinha simplifica cada passo, desde a marinação até ao empanado perfeito, garantindo texturas impecáveis e sabores equilibrados. Perfeito para quem valoriza o tempo sem abdicar da qualidade, este prato promete elogios à mesa e a satisfação de uma confeção sem stress. Seja para um almoço em família ou um jantar com amigos, a combinação de técnicas tradicionais com a eficiência moderna resulta numa iguaria que parece saída de um restaurante, mas feita no conforto da sua cozinha. Uma receita que prova que o segredo está nos detalhes – e na facilidade de os dominar.
Ingredientes
- 500 g Peru cortado aos cubos
- 1 Cebola
- 4 pés Salsa
- 2 dentes Alho ou 3
- 1 folha Louro
- 100 g Vinho Branco
- 2 Ovo
- 300 g Leite
- 40 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento em Pó [Diferenças / Equivalências ]
- 10 g Azeite
- q.b. Sal
- q.b. Azeite p/ fritar
Instruções
- Colocar no copo a cebola, salsa e o alho e picar 5 seg/vel 5, colocar numa tigela esse preparado com a carne o vinho branco a marinar 1 hora.
- Separar as gemas das claras, colocar as gemas no copo junto com leite,a farinha, o fermento e o azeite, programar 2 min/vel 3. Reservar.
- Copo limpo colocar a borboleta, as claras e programar 3 min/vel 3, envolver no preparado anterior.
- Submergir a carne na massa e fritar em azeite abundante bem quente.
