Pão Alfarroba com Sementes
O pão de alfarroba com sementes é uma excelente opção para quem procura um pão nutritivo e de sabor intenso. A farinha de alfarroba confere-lhe um aroma levemente adocicado e um tom escuro característico, tornando-se uma alternativa saudável e deliciosa ao pão tradicional. Combinado com sementes variadas, este pão oferece uma textura crocante e um elevado valor nutricional. A preparação é simples e, com a ajuda de um robot de cozinha, o processo de amassar e levedar torna-se mais rápido e eficiente. Ideal para acompanhar com manteiga, compotas ou até mesmo como base para sanduíches saudáveis, este pão caseiro mantém-se fresco por vários dias. Além disso, a receita permite ajustes, podendo ser combinada com outras farinhas para obter diferentes texturas. Perfeito para um pequeno-almoço energético ou um lanche reconfortante, este pão é uma escolha equilibrada e saborosa para toda a família.
Ingredientes
- 500 g Farinha de Alfarroba quem preferir pode usar a farinha trigo branca
- 300 g Água
- 25 g Fermento fresco [Diferenças / Equivalências ]
- 10 g Sal
- 80 g Mistura de Sementes a gosto
Instruções
- Colocar a água, o fermento e programar 3 min/37ºC/vel 2.
- Colocar a Farinha, o sal e programar 3 min/vel (TM31: /).
- No último minuto adicionar as sementes.
- Verter a massa para uma tigela e deixar levedar até que o volume dobre.
- No fim deste tempo volte amassar com as mãos para soltar os gases. Faça uma bola e coloque na cocote faça uns cortes e deixe repousar alguns minutos antes de ir ao forno.
- Levar ao forno a 240ºC durante 40 a 45 minutos.
Fiz a receita tal e qual o descrito. A massa nem sequer se uniu e mesmo com os ajustes ficou tudo pessimo. Diretamente para o lixo. Não recomendo a ninguém.
Poderá lhe ter corrido algo mal, pois se reparar pela foto o pão fica bom e já muita gente fez com sucesso.
Acho que algo lhe deve ter corrido mal . Esta receita antes de ser carregada para o site foi testada e como vê pelas fotos que estão nos passos , a massa levedou bem o no final o resultado ficou excelente. Um pão super fofo . Já tenho visto esta receita feita por outros e tem corrido bem .
Boa tarde, tenho uma dúvida. Usam farinha só de alfarroba ou mistura de alfarroba com trigo?
Como diz na receita, apenas alfarroba.
Fica intragável se for só com farinha de alfarroba
Já fiz e gostei. Quando fiz focou tipo as fotos, nada como da proxima misturar uma parte de farinha de mistura.